HG Reserva Familiar Arbequina

El dulce amargor

HG Reserva Familiar Arbequina proviene de aceitunas de recolección temprana y presenta un frutado intenso con una combinación de matices provenientes de hierbas aromáticas y frutos verdes.

Los matices verdes se presentan ya en nariz, con notas frescas a hierba y tomate. En boca se define como un aceite de bajo amargor y picor medio con notas a frutos secos, almendra verde especialmente, y un agradable fondo aromático a plátano.
 

Un aceite que nos deleita con su suave y frutado sabor de las más selectas aceitunas de la variedad arbequina.

Irrellenable

 

Datos de Recolección

Fecha de recolección: Septiembre-Octubre
Variedad de la aceituna:  Arbequina
Grado de maduración: 100% verde
Rendimiento: 13-15%

 

Datos de Producción

Fecha de producción:Octubre
Cantidad:

Han sido necesarios 33.000 kg de aceitunas para producir los 5.000 litros de esta edición.

Formato:

500 ml

 

Análisis químico

Acidez:0,2º
Peróxidos:8 máx.

 

Análisis organoléptico

Aceite de frutado intenso con combinación de matices de frutos verdes y hierbas aromáticas. En boca presenta bajo amargor y picor medio. Los matices verdes vuelven, destacando el plátano y la presencia de frutos secos, especialmente de almendra.