Delirio olivarero para amantes del aceite de oliva - Hacienda Guzmán

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temática aceite de oliva

La recogida de la aceituna: cuándo se consigue un AOVE de alta calidad

La recogida de la aceituna: cuándo se consigue un AOVE de alta calidad

En la elaboración de un aceite de oliva virgen extra existen muchos factores que influyen en la calidad final del producto. Uno de los más importantes es el momento en el que se lleva a cabo la recogida de la aceituna, pues dependiendo de la época del año en la que se produzca, se potenciarán o se minimizarán las propiedades organolépticas del AOVE.

7 falsos mitos sobre el aceite de oliva virgen extra que deberías conocer

7 falsos mitos sobre el aceite de oliva virgen extra que deberías conocer

Que si no sirve para cocinar, que si engorda, que si es muy caro… Circulan numerosos mitos sobre el aceite de oliva virgen extra que desvirtúan notablemente los beneficios que tiene un producto que constituye la base de la Dieta Mediterránea, considerada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Despejamos tus dudas sobre las leyendas urbanas más extendidas en torno al AOVE.…

¿Buscas emociones fuertes? Prueba el aceite de oliva intenso

¿Buscas emociones fuertes? Prueba el aceite de oliva intenso

¿Eres de las personas a las que le gusta la comida picante, disfrutan con el sabor puro del limón o se toman el café solo, muy caliente y sin azúcar? Si te consideras un amante de las emociones fuertes –gastronómicamente hablando- el aceite de oliva intenso te encantará. Eso sí, descubre antes en qué consiste y de dónde proviene la intensidad en el aceite de oliva para evitar ser víctima de artificios publicitarios.