Delirio olivarero para amantes del aceite de oliva - Hacienda Guzmán

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temática aceite de oliva

Dieta para perder peso: ¿realmente engorda el aceite de oliva?

Dieta para perder peso: ¿realmente engorda el aceite de oliva?

Con la entrada de 2021, aparecen los propósitos de Año Nuevo: dejar de fumar, hacer más deporte, aprender inglés o seguir una dieta para perder peso son algunos de los retos más habituales entre los españoles. Pero, ¿sabías que solo el 8% de las personas consiguen cumplir estas metas, según un estudio realizado por la Universidad de Scranton? Si te…

El aceite, entre los mejores condimentos de cocina gourmet

El aceite, entre los mejores condimentos de cocina gourmet

Según la Real Academia de la Lengua Española, condimento es “todo aquello que sirve para sazonar la comida y darle buen sabor”. Aunque puedan parecer piezas accesorias de la gastronomía, los condimentos de cocina gourmet son capaces de transformar un plato anodino en una obra maestra. Son como esos personajes secundarios del Séptimo Arte sin los que la película perdería…

¿Qué es mejor: mantequilla o aceite para repostería?

¿Qué es mejor: mantequilla o aceite para repostería?

Tradicionalmente, la mantequilla o la margarina son empleadas como ingredientes base de los postres, pero ¿se puede utilizar aceite para repostería? Cada vez son más los cocineros profesionales y aficionados a la gastronomía que optan por el AOVE también en los platos dulces por las ventajas que el llamado ‘oro líquido’ aporta al resultado final.   ¿Por qué usar aceite para repostería?  ¿Eres de los…

¿Cuánto tiempo se puede guardar el aceite de oliva?

¿Cuánto tiempo se puede guardar el aceite de oliva?

De todos es sabido que el buen vino mejora con los años, pero ¿ocurre lo mismo con el aceite de oliva? Te contamos durante cuánto tiempo se puede guardar el aceite de oliva sin mermar sus propiedades. ¿Fecha de caducidad o consumo preferente? Empecemos con una buena noticia: el aceite de oliva no caduca, es decir, no corres peligro de…

¿Cómo saber si el aceite de oliva está caducado?

¿Cómo saber si el aceite de oliva está caducado?

Más de una vez te habrá pasado que, al abrir algún envase de comida, has descubierto que el producto estaba en malas condiciones por el paso del tiempo, obligándote a tirarlo a la basura. ¿Puede ocurrir esto al AOVE? Te explicamos cómo saber si el aceite de oliva está caducado o, mejor dicho, si sigue o no conservando sus propiedades…

Agricultura ecológica del olivar: ¿qué ventajas aporta al AOVE?

Agricultura ecológica del olivar: ¿qué ventajas aporta al AOVE?

¿Sabías que España es referente en producción sostenible? El país cuenta con la mayor superficie de este tipo de cultivo de la Unión Europea y es el quinto a nivel mundial, según las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En este ámbito, destaca la agricultura ecológica del olivar, con más de 200 hectáreas que van en aumento año…

Los mejores postres gourmet de España con aceite de oliva

Los mejores postres gourmet de España con aceite de oliva

Los españoles consumen una media de 7,8 litros de aceite de oliva al año, según el último informe de Mercasa. Pero, ¿cómo se utiliza el denominado oro líquido? Quizá asocies el AOVE con el aliño de las ensaladas o como base para guisos y frituras pero, si te paras a pensar detenidamente, seguro que también lo descubres en muchos postres…

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