Delirio olivarero para amantes del aceite de oliva - Hacienda Guzmán

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temática aceite de oliva

¿Cuánto tiempo se puede guardar el aceite de oliva?

¿Cuánto tiempo se puede guardar el aceite de oliva?

De todos es sabido que el buen vino mejora con los años, pero ¿ocurre lo mismo con el aceite de oliva? Te contamos durante cuánto tiempo se puede guardar el aceite de oliva sin mermar sus propiedades. ¿Fecha de caducidad o consumo preferente? Empecemos con una buena noticia: el aceite de oliva no caduca, es decir, no corres peligro de…

¿Cómo saber si el aceite de oliva está caducado?

¿Cómo saber si el aceite de oliva está caducado?

Más de una vez te habrá pasado que, al abrir algún envase de comida, has descubierto que el producto estaba en malas condiciones por el paso del tiempo, obligándote a tirarlo a la basura. ¿Puede ocurrir esto al AOVE? Te explicamos cómo saber si el aceite de oliva está caducado o, mejor dicho, si sigue o no conservando sus propiedades…

Agricultura ecológica del olivar: ¿qué ventajas aporta al AOVE?

Agricultura ecológica del olivar: ¿qué ventajas aporta al AOVE?

¿Sabías que España es referente en producción sostenible? El país cuenta con la mayor superficie de este tipo de cultivo de la Unión Europea y es el quinto a nivel mundial, según las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En este ámbito, destaca la agricultura ecológica del olivar, con más de 200 hectáreas que van en aumento año…

Los mejores postres gourmet de España con aceite de oliva

Los mejores postres gourmet de España con aceite de oliva

Los españoles consumen una media de 7,8 litros de aceite de oliva al año, según el último informe de Mercasa. Pero, ¿cómo se utiliza el denominado oro líquido? Quizá asocies el AOVE con el aliño de las ensaladas o como base para guisos y frituras pero, si te paras a pensar detenidamente, seguro que también lo descubres en muchos postres…

Variedades de olivo en España: ¿cuáles son las más representativas?

Variedades de olivo en España: ¿cuáles son las más representativas?

 Concebimos el aceite de oliva como un producto en sí mismo, pero tras cada botella de AOVE se esconden diferentes mecanismos de cultivo y recogida, tiempos de maduración, técnicas de procesamiento y, sobre todo, variedad de aceituna utilizada que aportan unas notas características genuinas en cada caso. ¿Cuáles son las variedades de olivo en España más extendidas y qué matices presentan?   El…

Aceite de oliva virgen extra dulce: ¿qué variedades debes elegir?

Aceite de oliva virgen extra dulce: ¿qué variedades debes elegir?

Dice la expresión popular que en la variedad está el gusto. Pues bien, existen cientos de especies diferentes de olivo en el mundo y cada una de ellas confiere al zumo de aceituna un carácter propio. ¿Buscas un AOVE de baja intensidad? Te contamos cómo disfrutar de un aceite de oliva virgen extra dulce.   ¿Qué se considera aceite de oliva virgen extra dulce?  El aceite de…

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