Delirio olivarero para amantes del aceite de oliva - Hacienda Guzmán

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temática aceite de oliva

Los mejores postres gourmet de España con aceite de oliva

Los mejores postres gourmet de España con aceite de oliva

Los españoles consumen una media de 7,8 litros de aceite de oliva al año, según el último informe de Mercasa. Pero, ¿cómo se utiliza el denominado oro líquido? Quizá asocies el AOVE con el aliño de las ensaladas o como base para guisos y frituras pero, si te paras a pensar detenidamente, seguro que también lo descubres en muchos postres…

Variedades de olivo en España: ¿cuáles son las más representativas?

Variedades de olivo en España: ¿cuáles son las más representativas?

 Concebimos el aceite de oliva como un producto en sí mismo, pero tras cada botella de AOVE se esconden diferentes mecanismos de cultivo y recogida, tiempos de maduración, técnicas de procesamiento y, sobre todo, variedad de aceituna utilizada que aportan unas notas características genuinas en cada caso. ¿Cuáles son las variedades de olivo en España más extendidas y qué matices presentan?   El…

Aceite de oliva virgen extra dulce: ¿qué variedades debes elegir?

Aceite de oliva virgen extra dulce: ¿qué variedades debes elegir?

Dice la expresión popular que en la variedad está el gusto. Pues bien, existen cientos de especies diferentes de olivo en el mundo y cada una de ellas confiere al zumo de aceituna un carácter propio. ¿Buscas un AOVE de baja intensidad? Te contamos cómo disfrutar de un aceite de oliva virgen extra dulce.   ¿Qué se considera aceite de oliva virgen extra dulce?  El aceite de…