temática aceite de oliva
Uno de los errores más frecuentes relacionados con el aceite de oliva es vincular el grado de acidez con la intensidad. Puede que pienses que cuanto mayor sea el nivel de acidez, más fuerte será el producto en boca. Esto ocurre porque asocias este concepto con el término gustativo de sabor ácido, pero en el vocabulario oleico no tiene nada…
Todos los expertos en Nutrición coinciden en los numerosos beneficios que genera el consumo de AOVE en el organismo, pero quizá hayas escuchado que sus propiedades se multiplican si haces esta ingesta de aceite de oliva virgen extra en ayunas. ¿Es cierta esta afirmación o se trata de un falso mito sobre el ‘oro líquido’? ¿Es bueno tomar una cucharada…
¿Qué ocurre si viertes aceite de oliva en un vaso de agua? Seguro que de niño has hecho este experimento para aprender el concepto de densidad. Ahora, de adulto, no te sorprenderá ver que el primer ingrediente flota sobre el segundo, pero ¿sabes cómo afecta la densidad del aceite de oliva a la calidad del AOVE? ¿Cuál es la densidad…
En la elaboración de un buen AOVE, tan importante es la calidad de la materia prima que se utilice, como el cuidado que se confiera a todo el proceso de producción, desde la selección y recolección de la oliva hasta el envasado del aceite. Una de las numerosas fases de este complejo camino es la molturación de la aceituna. ¿Sabes…
Te proponemos un juego; una especie de ‘El precio justo’, pero en gramos. ¿Cuántos kilos de aceitunas hacen falta para producir un litro de aceite de oliva? … ¿Ni idea? Una pista: para obtener una botella de vino (de 750 centilitros) se necesita, de media, 1 kilo de uvas. En el caso del aceite, ¿crees que es más?, ¿menos?… ¿Cuántos…
Siete de cada diez embarazadas no sigue unos hábitos de alimentación saludables durante la gestación, según el VIII Estudio CinfaSalud. Percepción y hábitos de las mujeres españolas durante el embarazo. Eso, a pesar de que la salud del bebé es la principal preocupación de las futuras mamás. ¿Estás esperando un niño/a? Te contamos cómo puede ayudarte el aceite de oliva…
Cuando la botella del mejor aceite de oliva virgen extra llega a tu casa, puede que pienses que su contenido se obtiene simplemente exprimiendo las aceitunas previamente recogidas. Sin embargo, el proceso de elaboración del AOVE es sumamente complejo y contempla diversas fases que afectan finalmente a la calidad del producto. Hoy te explicamos qué es un decantador de aceite…
Hace poco te contamos cuáles son los aromas que esconde un buen AOVE y, en esta ocasión, queremos que conozcas también a qué sabe el aceite de oliva virgen extra. Solo así podrás reconocer un producto de calidad cuando lo pruebes y disfrutar de todos sus matices. ¿A qué sabe el aceite de oliva virgen extra? No encontrarás un paladar…
Para elaborar un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad, como los que producimos en Hacienda Guzmán, es necesario desarrollar un minucioso y cuidado proceso. Desde el cultivo y poda de los árboles, hasta el envasado del AOVE, todo cuenta para que el producto conserve todas sus propiedades organolépticas. Por eso, en esta ocasión, te explicamos cómo se lleva…
Cuidar la alimentación es esencial para la práctica deportiva, ya que de ella depende el rendimiento atlético y la recuperación física tras la actividad. ¿Tienes el saludable hábito de hacer ejercicio? Te explicamos los beneficios del aceite de oliva para el deporte. AOVE y ejercicio físico: un tándem perfecto Todos somos conscientes de que consumir aceite de oliva virgen extra…
