Blog de Aceites de oliva y Gastronomía | Hacienda Guzmán

Blog de Hacienda Guzmán

Agricultura ecológica del olivar: ¿qué ventajas aporta al AOVE?

Agricultura ecológica del olivar: ¿qué ventajas aporta al AOVE?

¿Sabías que España es referente en producción sostenible? El país cuenta con la mayor superficie de este tipo de cultivo de la Unión Europea y es el quinto a nivel mundial, según las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En este ámbito, destaca la agricultura ecológica del olivar, con más de 200 hectáreas que van en aumento año…

5 envases comestibles para alimentos que te dejarán con la boca abierta

5 envases comestibles para alimentos que te dejarán con la boca abierta

El plástico se ha convertido en un grave problema de sostenibilidad para la sociedad actual. Su bajo coste, durabilidad y propiedades higiénicas lo han convertido en el material de packaging más extendido a nivel global pero, al mismo tiempo, su difícil reciclaje produce un alto impacto medioambiental que nos obliga a replantearnos alternativas, como envases comestibles para alimentos que se…

Los mercaurantes, de la compra a la mesa

Los mercaurantes, de la compra a la mesa

Cada vez comemos con mayor frecuencia fuera de casa. De hecho, en 2019, los españoles sustituyeron unos 42 millones de comidas y/o cenas por menús comprados en el exterior, según el informe Comida de la nación, de la consultora Kantar. Muchos de ellos fueron adquiridos en los mercaurantes, una nueva tendencia para disfrutar de la gastronomía que coge fuerza en…

¿Cuáles son los mejores postres gourmet del mundo hechos con aceite de oliva?

¿Cuáles son los mejores postres gourmet del mundo hechos con aceite de oliva?

La pizza italiana, el sushi japonés, el taco mexicano… Cuando tenemos que asociar un plato a un país, normalmente pensamos en recetas saladas. Sin embargo, la gastronomía internacional también ofrece propuestas dulces con solera. Para que las descubras –o rememores-, recopilamos algunos de los mejores postres gourmet del mundo elaborados con aceite de oliva virgen extra. El pudin inglés Comenzamos…

Los mejores postres gourmet de España con aceite de oliva

Los mejores postres gourmet de España con aceite de oliva

Los españoles consumen una media de 7,8 litros de aceite de oliva al año, según el último informe de Mercasa. Pero, ¿cómo se utiliza el denominado oro líquido? Quizá asocies el AOVE con el aliño de las ensaladas o como base para guisos y frituras pero, si te paras a pensar detenidamente, seguro que también lo descubres en muchos postres…

Tu Carrito