Delirio olivarero

temática aceite de oliva

Packaging, cuando el envoltorio es más que un arte

Packaging, cuando el envoltorio es más que un arte

Unas bolsitas de té con forma de pajarita de origami; un brick de leche con un contorno que forma la palabra ‘milk’; unos auriculares que, enrollados en su caja, simulan una nota musical… Si la innovación es clave para el desarrollo de productos y servicios, la creatividad se ha convertido en la piedra angular del packaging. No podemos negarlo: una…

7 tips para reconocer el mejor aceite de oliva virgen extra

7 tips para reconocer el mejor aceite de oliva virgen extra

Ahora bien, dentro del campo de los AOVES también existen notables diferencias entre unas marcas y otras que hacen que algunos aceites de oliva virgen extra consigan la denominación de Premium. Una vez confirmado mediante el etiquetado que el producto es un AOVE, para disfrutar del mejor aceite de oliva virgen extra, puedes seguir los siguientes consejos: No mires el…

¿Cómo reconocer el mejor aceite de oliva virgen extra?

¿Cómo reconocer el mejor aceite de oliva virgen extra?

La mayor diferencia entre el mejor aceite de oliva virgen extra y otros aceites de oliva de menor calidad radica fundamentalmente en su sabor. Sin embargo, no siempre gozas de la oportunidad de paladear el producto antes de llevártelo a casa. ¿Cómo puedes identificar un buen AOVE solo con verlo? Como sabes, el virgen extra se configura como el aceite…

¿Por qué elegir un AOVE Premium?

¿Por qué elegir un AOVE Premium?

Una vez conocido qué es AOVE, existen notables diferencias entre unos productos y otros, en función de las mayores exigencias que cada almazara aplique al proceso de producción del aceite de oliva virgen extra. De acuerdo con Juan Ramón Izquierdo, responsable del Panel de Catadores del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, un AOVE Premium es “aquel cuyas…

¿Qué es AOVE? Cuatro letras llenas de matices

¿Qué es AOVE? Cuatro letras llenas de matices

Te dispones a pedir una suculenta cena en un restaurante cuando el camarero te informa de que, para la elaboración de sus platos, han usado un AOVE de primera calidad. Mantienes el semblante y asientes, aunque no sepas en realidad qué es AOVE. ¿Una fruta exótica? ¿Una nueva salsa? ¿Una innovadora técnica culinaria? ¿Qué es AOVE? La respuesta a qué…

¿Cómo se realiza la recogida de la aceituna? Pros y contras de las distintas técnicas

¿Cómo se realiza la recogida de la aceituna? Pros y contras de las distintas técnicas

La comercialización del aceite de oliva se remonta al Imperio Romano y, desde entonces, la forma de recogida de la aceituna ha experimentado diversos cambios. ¿Cómo se recolecta esta materia prima en la actualidad? Existen diferentes técnicas para obtener la oliva del árbol, desde el tradicional ordeño hasta los modernos sistemas de vibración, todas con sus ventajas e inconvenientes. ¿Quieres…