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HG Réserve familiale Arbequina est élaborée avec des olives qui sont récoltées tôt et présente un fruité intense, avec une combinaison de nuances provenant des herbes aromatiques et des fruits verts.
Les nuances vertes sont déjà perceptibles à l’odorat, avec des notes fraîches aux herbes et à la tomate. En bouche, elle est perçue comme une huile de faible amertume et piquant moyen, avec des notes de fruits secs, spécialement d’amande verte, et un agréable fond aromatique à la banane.
Une huile que nous adorons avec sa saveur douce et fruitée des meilleures olives de la variété arbequina.
Huile douce et aromatique, d’intensité moyenne. Son arôme et saveur présentent des nuances à la pomme, banane et amande. Huile d’olive vierge extra d’une acidité de 0,2 degrés. Pour obtenir un litre de notre HG RF Arbequina, 7,5 kilos d’olives sélectionnées préalablement et récoltées dans les meilleures conditions sont nécessaires.
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“L’amertume de l’Arbequina récoltée tôt et son doux réveil des sens”. Amparo Humanes (Revue Restauradores) |
| “C’est une injection de fraîcheur, un crépuscule dans un champs de pommiers entouré de potagers d’artichaut… Une huile extrêmement champêtre”. Paz Ivison (Journaliste) |
| Poids | 1.5 kg |
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