OLEOTURISMO

Vive la experiencia de una tradición ancestral

La historia olivarera de la Hacienda Guzmán se remonta a hace más de cinco siglos, cuando Hernando Colón, hijo de Cristóbal Colón, exportaba el aceite de oliva producido en la Hacienda a las Américas.

Entre los siglos XVI y XIX, cada una de las tres torres de la hacienda albergó un molino de viga, lo que la convirtió en una de las mayores fábricas de aceite de oliva del mundo. Hoy día, la Hacienda Guzmán, que cuenta con un molino y una viga de caoba de 15 metros de longitud que datan del siglo XVII, ofrece una fiel recreación del proceso tradicional y constituye un reflejo de la realidad del sector olivarero actual, con instalaciones innovadoras que permiten obtener el más selecto aceite de oliva.

¿Quieres una alternativa de qué ver en Sevilla?

Hacienda Guzmán te abre las puertas a un centro de referencia mundial en materia de oleoturismo. Visita sus instalaciones y podrás apreciar la extraordinaria riqueza y complejidad del mundo del aceite de oliva en un entorno inigualable, un plan diferente qué hacer en Sevilla.

OLIVOTECA

En la Hacienda Guzmán se encuentra uno de los mayores museos de olivos del mundo. Más de 150 variedades procedentes de 13 países permiten apreciar la extraordinaria riqueza y complejidad del mundo del aceite de oliva.

PATIO DEL SEÑORÍO

Constituye el eje de la propiedad y estaba reservado para uso social. En las dependencias que lo circundan han pernoctado numerosas personalidades a lo largo de la historia, destacando entre ellos Carlos III y Fernando VI, que acudían para disfrutar del entorno.

PATIO DE LAGAR

Espacio empedrado en pendiente donde antiguamente se acumulaba la aceituna durante días a la espera de entrar en la almazara para ser molturada.

LA ALMAZARA DEL S. XVII

En una de las torres que formaban parte de la hacienda se ha restaurado la almazara original. El molino de sangre y la viga constituyen piezas únicas que permiten mostrar cómo era el sistema de obtención de aceite de oliva entre los siglos XVI y XIX.

PATIO DE CABALLERIZAS

En el tercer patio de la hacienda se encuentran las cuadras de caballos de pura raza española, hoy día objeto de elogios por su especial y bella morfología y por su majestuosa forma de bailar.
Este patio cuenta también con un museo de carruajes que acoge una colección privada de coches originales de los siglos XVII, XVIII y XIX.

JARDÍN ANDALUSÍ

La Hacienda Guzmán cuenta con unos jardines árabes y una alberca tradicional que constituían la antigua entrada principal a la hacienda. La simetría de las torres muestra la importancia de la estética en las construcciones de la época, constituyendo un edificio de estilo barroco del S.XVlll.

ALMAZARA HG

Constituida por tres molinos independientes de gran precisión, permite que la molturación se lleve a cabo por variedades y con un control exhaustivo tanto del tiempo de batido como de la temperatura a la que se somete a las aceitunas durante el proceso. El resultado es un AOVE de la máxima calidad.

CENTRO I+D

Junto a la almazara de HG se ubica el molino experimental, empleado en la investigación de cada una de los ejemplares que componen la olivoteca. Gracias a este trabajo podemos conocer mejor las características, capacidad de adaptación y evolución de las más de 150 variedades de olivos del museo.

TIENDA

Dentro de este enclave olivarero hay una tienda en la que se pueden encontrar los exclusivos aceites HG de nueva cosecha, así como otros productos relacionados con la marca.
Nuestras cuatro variedades están disponibles tanto en la tienda física de la propia hacienda como en nuestra tienda online

VISITA HACIENDA GUZMÁN

Conoce el mundo del Aceite de Oliva

La trayectoria de la Hacienda Guzmán como centro de producción de aceite de oliva durante más de 500 años permite transmitir a quienes la visitan la cultura, la historia y las tradiciones vinculadas al sector olivarero. Así, pone en valor el consumo de aceite de oliva virgen extra, base de nuestra gastronomía y seña de identidad cultural de Andalucía.
Por esto, las visitas se gestionan desde la Fundación Juan Ramón Guillén, una entidad con sede en la hacienda que nace con el objetivo de impulsar el desarrollo del sector olivarero andaluz, garantizando así su pervivencia a lo largo del tiempo.
Además de promover el oleoturismo, la Fundación Juan Ramón Guillén trabaja para obtener la declaración de Patrimonio Mundial de la UNESCO para el paisaje del olivar andaluz.

Preguntas frecuentes

PREGUNTAS FRECUENTES

  • Horario

    Visita 1: Recorrido guiado + degustación de aceite
    10:30- 12:00
    12:00 – 13:30
    16:00 – 17:30
    Visita 2: Recorrido guiado + degustación de aceite + visita a la recolección
    10:30- 12:00
    12:00 – 13:30
    Visita 3: Recorrido guiado + desgustación de aceite + desayuno
    10:30- 12:00
    12:00 – 13:30
  • ¿Se puede visitar la Hacienda en fin de semana?

    No disponible.
  • ¿Qué precio tiene cada tipo de visita?

    Visita 1: Recorrido guiado + degustación de aceite (29,50€) 
    Visita 2: Recorrido guiado + degustación de aceite + visita a la recolección (37 €) 
    Visita 3: Recorrido guiado + desgustación de aceite + desayuno (45 €) 
     
    Todos los precios IVA incluido. Disponible descuentos para grupos.
  • ¿Hay tarifas de grupo?

    Para grupos de más de 10 personas se aplicará un 20% de descuento.

  • ¿Con cuánta antelación se puede reservar una visita?

    24 horas de antelación (días laborables). 
  • ¿En qué idiomas se puede contratar la visita?

    Español e inglés.
  • Condiciones de cancelación

    Una vez confirmada asistencia, el pago se hará por adelantado y mediante transferencia bancaria. 
    En caso de retraso por parte del cliente, una vez transcurridos 30 minutos desde la hora acordada, Hacienda Guzmán se reserva el derecho de anular la visita sin la devolución correspondiente del importe de la visita. 
  • ¿Cómo se llega a la Hacienda?

    Pasar el aeropuerto de Sevilla, dirección Córdoba.
    Tomar la salida hacia Tarazona-Utrera y a continuación tomar el desvío hacia SE-40-Utrera.
    Una vez en la SE-40, pasada la fábrica de Heineken, coger la primera salida en dirección Centro Penitenciario.
    Pasar dos rotondas siguiendo la dirección Centro Penitenciario y al llegar a la tercera seguir hacia la Unidad de Madres (ahí ya se ve un cartel de HG-Hacienda Guzmán).
    Recorrer el camino hasta llegar a la puerta de acceso de la finca. Una vez allí, llamar al 955511777 o al 607081145.
    Al entrar, continuar hacia el parking de visitas hasta llegar a la segunda puerta de acceso.
  • ¿Cuánto tiempo se tarda en llegar desde Sevilla capital?

    20 minutos aproximadamente
  • ¿Está adaptado el acceso a discapacitados?

    No disponible actualmente. Puedes consultar tu caso concreto, ya que en la mayor parte de los casos no supone ningún problema.
  • ¿Hay parking?

    Si
  • ¿Qué incluye el desayuno? ¿Hay opciones para intolerantes a la lactosa, gluten, etc?

    Si. Puedes contactar con nosotros para mayor detalle.