Tendencias gastronómicas 2025. ¿Preparado para comer en el nuevo año?
La gastronomía en 2025 estará marcada por la sostenibilidad, la innovación tecnológica y la personalización. ¡Te lo contamos aquí!
El color del aceite de oliva: ¿qué nos indica?
El color del AOVE no determina su calidad, pero sí revela su origen y proceso. Descubre qué te dice su tonalidad.
Café con aceite de oliva: la última combinación ganadora
Una de las últimas tendencias que ha sorprendido a muchos es el café con aceite de oliva, gracias a las propiedades saludables que presenta. Pero, ¿por qué está causando tanto revuelo? Te revelamos los secretos de este maridaje tan especial.
Cuáles son los aportes de la neuroarquitectura a la organización de eventos
Neuroarquitectura, una nueva disciplina que fusiona los conocimientos de la arquitectura y la neurociencia para crear experiencias cum laude. ¿Conoces cuáles son los aportes a la organización de eventos?
Acebuche: curiosidades del ancestro del olivar
El acebuche es el ancestro del olivo, resistente y adaptado a climas duros. Su fruto, la acebuchina, produce un aceite preciado pero de bajo rendimiento
La IA, el nuevo ‘infiltrado’ en el panel de cata de aceite de oliva
Esto es lo que ha logrado el proyecto de investigación Easy Taste, una tecnología capaz de evaluar la calidad sensorial del aceite de oliva de forma rápida y precisa puesta en marcha por el equipo de I+D de Acesur.
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