El sedimento del aceite es natural y señal de calidad. Son restos de aceituna o cristales que conservan el sabor y los polifenoles del AOVE sin filtrar. No es defecto, ¡es autenticidad en cada gota!
With its incorporation into Gusto del Sur, Hacienda Guzmán guarantees the excellence, authenticity and sustainability of its olive oils, further strengthening its positioning as a premium brand in both national and international markets.
¿Te preguntas cuántas aceitunas da un olivo cada cosecha? En este artículo te explicamos el promedio de producción por árbol, qué factores influyen en la cantidad de aceitunas y cómo varía el rendimiento de una cosecha a otra.
Wondering what antinutrients are and how they affect your diet? In this article, we explain the different types, which foods contain them, and how to reduce their impact to make the most of your nutrients.
Discover why EVOO certifications are much more than a label — they guarantee quality and excellence in every drop!
La malaxación es una de las fases clave en la elaboración del aceite de oliva virgen extra. En Hacienda Guzmán cuidamos al detalle este proceso, que consiste en batir la pasta de aceituna para favorecer la liberación del aceite. Descubre por qué su tiempo, temperatura y técnica marcan la calidad y los aromas de un AOVE de excelencia.
