Aprende a preparar esferificaciones de aceite de oliva y sorprende con un toque de alta cocina estas fiestas. Una técnica sencilla para crear perlas de AOVE gourmet.
El auge del podcast ha llegado a la gastronomía. Te presentamos los mejores podcasts culinarios para descubrir historias, aprender recetas y disfrutar más de la cocina.
La cocina kosher respeta normas milenarias que garantizan alimentos puros y auténticos. Nuestros AOVEs con certificación kosher unen calidad, respeto y sabor en cada gota.
El sedimento del aceite es natural y señal de calidad. Son restos de aceituna o cristales que conservan el sabor y los polifenoles del AOVE sin filtrar. No es defecto, ¡es autenticidad en cada gota!
Con esta incorporación a Gusto del Sur, Hacienda Guzmán garantiza la excelencia, autenticidad y sostenibilidad de sus aceites de oliva.
¿Te preguntas cuántas aceitunas da un olivo cada cosecha? En este artículo te explicamos el promedio de producción por árbol, qué factores influyen en la cantidad de aceitunas y cómo varía el rendimiento de una cosecha a otra.
