INGREDIENTES
| RODABALLO | 1 UD |
| SAL | 60 G |
| ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA HOJIBLANCA HACIENDA GUZMÁN | 40 ML |
| AJO | 5 DIENTES |
| GUINDILLA | 1 UNIDAD |
| CARABINEROS PEQUEÑOS | 2 UNIDADES |
| PEREJIL FRESO | 1 CDA. |
¿Cuál es la mejor receta para Navidad? En Hacienda Guzmán, te damos una idea muy rápida de hacer y deliciosa: receta de rodaballo al horno con carabineros al ajillo. Un sabor diferente para ocasiones especiales que sorprenderá a todos.
La Navidad es un momento para reunirnos con los nuestros y disfrutar de la familia. Y nada como compartir almuerzos o cenas especiales en los que ofrecer lo mejor en la mesa. En esta ocasión proponemos una receta sabrosa y muy fácil de elaborar. Elegimos el rodaballo al horno como ingrediente principal de la receta junto a carabineros al ajillo. Saludable, rica y rápida, ¡con todo el sabor del mar!
¿Te animas a probar esta receta con rodaballo? Aquí tienes el paso a paso para cocinarla:
1. Para comenzar esta receta fácil, primero limpiamos de vísceras el rodaballo y lo enjuagamos bien. Lo secamos y seguidamente hacemos un corte longitudinal a lo largo de la espina. Levantamos un poco los lomos para poner el pescado a punto de sal.
2. A continuación, untamos bien la piel con Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca Hacienda Guzmán. Precalentamos el horno a 200 º durante 10 minutos e introducimos el rodaballo al horno.
3. Mientras, preparamos un refrito con el ajo cortado en láminas y la guindilla. Pelamos los carabineros pero les dejamos la cabeza, y cuando el ajo y la guindilla estén tiernos, añadimos los carabineros.
Les damos una vuelta y los dejamos semicrudos.
4. Cuando el rodaballo lleve 10 minutos en el horno, añadimos todo el refrito por encima. Horneamos durante 5 minutos más.
5. Escurrimos el rodaballo del líquido y el refrito. Ligamos la mezcla.
6. Emplatamos el rodaballo cubriéndolo con la mezcla y los carabineros. Espolvoreamos un poco de perejil picado.
Y ahora viene nuestro momento favorito: ¡disfrutar del plato todos juntos!
Esperamos que esta receta de rodaballo al horno con carabineros al ajillo te haya gustado y que te atrevas a cocinarla esta Navidad. Y, por supuesto, sabe mucho mejor con unas gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca Hacienda Guzmán.
