¿Qué es un lagar y cuál es su función en la producción de AOVE?
Seguro que en alguna ocasión has escuchado esta palabra en relación con el vino, el AOVE o, incluso, la sidra, pero quizá no tengas muy claro qué es un lagar y cuál es su papel dentro del proceso de producción del aceite de oliva virgen extra. No te preocupes; en este post te lo explicamos.