¿Qué es la vecería del olivo y cómo afecta a la producción de AOVE?
Cuando pasas una etapa de mucho ajetreo y actividad, lo que te apetece después es quedarte tranquilo en casa descansando, ¿verdad? Esto podría aplicarse a la vecería del olivo, un proceso endógeno habitual en este cultivo que afecta a la producción del aceite. Pero, ¿en qué consiste exactamente?