¿Cuándo da aceitunas el olivo? Estas son las fechas clave en la formación del fruto
La generación de frutos en el olivo es un complejo proceso. ¿Sabes en qué fechas produce sus primeras aceitunas? ¡Lee a continuación!
La recogida de la aceituna: cuándo se consigue un AOVE de alta calidad
En la elaboración de un aceite de oliva virgen extra existen muchos factores que influyen en la calidad final del producto. Uno de los más importantes es el momento en el que se lleva a cabo la recogida de la aceituna, pues dependiendo de la época del año en la que se produzca, se potenciarán o se minimizarán las propiedades organolépticas del AOVE.
HG, patrocinador de la Cena por el Día de España de la Expo de Dubái 2020
Hacienda Guzmán está siendo el aceite de oliva virgen extra protagonista de la Feria de Dubái 2020, uno de los emblemas gastronómicos del pabellón de España y exponente de la alimentación saludables.
¿Cómo impacta el frío en el olivar y en el aceite de oliva?
Llegan los meses de invierno y las bajas temperaturas a los que los productores de aceite de oliva no quitan ojo por las consecuencias que tiene el frío en el olivar. ¿Cuáles son estos efectos y cómo afecta a la calidad del AOVE? Te lo contamos en este post.
Tendencias gastronómicas 2022: ¿qué alimentos cobrarán protagonismo en el nuevo año?
Más ‘healthy’ y más sostenible. Así se define la alimentación en el nuevo año. ¿Quieres saber qué y cómo comeremos en los próximos meses? ¡Sigue leyendo!
Los 10 mejores restaurantes en Sevilla
La capital andaluza puede presumir de ser una ciudad gastronómica de referencia, fruto de la simbiosis entre la tradición culinaria andaluza y la innovación en la cocina que ofrecen los mejores restaurantes en Sevilla.
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