Wild olive: curiosities about the ancestor of the olive grove
El acebuche es el ancestro del olivo, resistente y adaptado a climas duros. Su fruto, la acebuchina, produce un aceite preciado pero de bajo rendimiento
AI, the new 'infiltrator' in the olive oil tasting panel
Esto es lo que ha logrado el proyecto de investigación Easy Taste, una tecnología capaz de evaluar la calidad sensorial del aceite de oliva de forma rápida y precisa puesta en marcha por el equipo de I+D de Acesur.
Absolute taste: could you discover a recipe with just one bite?
La lengua humana tiene 10.000 papilas gustativas, pero solo unos pocos poseen el gusto absoluto. Descubre en qué consiste.
What is the chemical composition of olive oil?
El AOVE contiene más de 150 compuestos beneficiosos. Descubre su rica composición química y sus efectos en tu salud.
Olive cutting: everything you need to know to create your own tree
Planta tu propio olivo con un esqueje siguiendo estos sencillos pasos. Descubre cómo crear un clon olivarero en casa.
Returning to work after the summer: why organize a company party
La vuelta al trabajo tras el verano puede ser dura. Organizar una fiesta de empresa es clave para aliviar el síndrome postvacacional.
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