INGREDIENTES
| SOLOMILLO DE CERDO | 2 UNIDADES (400G/UD) |
| ARROZ SALVAJE Y LARGO MEZCLADO | 200 G |
| RÚCULA | 50 G |
| AZÚCAR | 75 G |
| NARANJAS | 3 UNIDADES |
| CONCENTRADO DE CARNE | 1 CDTA. |
| ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MANZANILLA HACIENDA GUZMÁN | |
| SAL | AL GUSTO |
| PIMIENTA BLANCA | |
En esta exquisita receta ideal para disfrutar en otoño, vamos a disfrutar del sabor de un buen solomillo de cerdo marinado con un glaseado caramelizado. Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Manzanilla Hacienda Guzmán mejorará aún más la receta, aportando su sabor único.
Vamos a apostar por darle un toque afrutado con gajos de naranja y acompañarlo con arroz y rúcula para definir el emplatado y hacerlo más completo.
Si te gusta la carne de cerdo, esta receta de solomillo caramelizado se va a convertir en un habitual.
La clave de la distinción va a ser cocinar la carne con el zumo de naranja, no te pierdas el paso a paso para esta receta de solomillo de cerdo caramelizado. Prepara los ingredientes y no te olvides nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Manzanilla Hacienda de Guzmán ¡Apunta bien cada paso de esta receta!
- Limpiar bien los solomillos y salpimentar. En una sartén, calentar 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Manzanilla Hacienda Guzmán y marcar los solomillos.
- Verter el zumo de 2 naranjas, tapar la sartén y cocer 20 minutos. Remover. Destapar, disolver el concentrado de carne en la salsa y continuar la cocción 5 minutos más.
3. En una olla, añadir la mezcla de arroces con agua y sal. Cocer durante 18 minutos. Escurrir y enfriar. Pelar la naranja con los gajos y mezclar con el arroz y la rúcula. Aliñar la mezcla con sal, AOVE Manzanilla Hacienda Guzmán y vinagre.
4. Para caramelizar el azúcar, preparar un cazo o sartén. Una vez caliente, agregar el azúcar y dorar el caramelo. Verter sobre los solomillos.
5. Prepara el emplatado ¡es hora de probar este manjar!
Para evitar molestias con pieles o semillas de naranja, pasar por un colador antes de agregar el zumo de naranja.
Sorprende con esta receta de solomillo de cerdo caramelizado, siempre con el toque exclusivo de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Manzanilla Hacienda Guzmán. ¡Su sabor te va a enamorar este otoño!
