Gastronomic trends 2025. Ready to eat in the new year?
La gastronomía en 2025 estará marcada por la sostenibilidad, la innovación tecnológica y la personalización. ¡Te lo contamos aquí!
The color of olive oil: what does it tell us?
El color del AOVE no determina su calidad, pero sí revela su origen y proceso. Descubre qué te dice su tonalidad.
Coffee with olive oil: the ultimate winning combination
Una de las últimas tendencias que ha sorprendido a muchos es el café con aceite de oliva, gracias a las propiedades saludables que presenta. Pero, ¿por qué está causando tanto revuelo? Te revelamos los secretos de este maridaje tan especial.
What are the contributions of neuroarchitecture to the organization of events?
Neuroarchitecture, a new discipline that merges the knowledge of architecture and neuroscience to create experiences cum laude. Do you know what the contributions are to the organization of events?
Wild olive: curiosities about the ancestor of the olive grove
El acebuche es el ancestro del olivo, resistente y adaptado a climas duros. Su fruto, la acebuchina, produce un aceite preciado pero de bajo rendimiento
AI, the new 'infiltrator' in the olive oil tasting panel
Esto es lo que ha logrado el proyecto de investigación Easy Taste, una tecnología capaz de evaluar la calidad sensorial del aceite de oliva de forma rápida y precisa puesta en marcha por el equipo de I+D de Acesur.
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