INGREDIENTES
| GAMBAS | 8 UNIDADES |
| SEPIA PEQUEÑA | 8 UNIDADES |
| MEJILLÓN | 8 UNIDADES |
| RODAJA DE PESCADO BLANCO | 8 UNIDADES |
| VINO BLANCO | 100 ML |
| ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA HACIENDA GUZMÁN ARBEQUINA | |
| TOMATE MADURO | 2 UNIDADES |
| CALDO DE PESCADO | 500 ML |
| PIMIENTO ROJO Y TOMATE MADURO 3 DIENTES DE AJO Y 1 CEBOLLA 1 PIMIENTO HOJA DE LAUREL Y AZAFRÁN SAL, PIMIENTA Y PEREJIL |
No hay receta más marinera y sabrosa que la cazuela de marisco. Con la llegada del verano y los días de playa hemos querido recuperar una receta irresistible y que enamora a todos los paladares. Y esta elaboración, por supuesto, tiene un ingrediente esencial: nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Hacienda Guzmán: ¡lograrás un resultado sorprendente!
El pescado y el marisco, además de ser auténticos manjares, contienen numerosos nutrientes y beneficios para la salud. El mejillón, por ejemplo, posee fósforo, zinc y manganeso y, especialmente, destaca su alto contenido en hierro.
¿Vas a perderte esta receta de cazuela de marisco? Te sorprenderá y te encantará a partes iguales.
Te proponemos una receta para los amantes del mar: cazuela de marisco. Sencilla y deliciosa, se convertirá en el plato estrella de casa. ¡No te pierdas nada!
Ahora solo tienes que apuntar bien los ingredientes y el paso a paso. Ya verás lo fácil que es cocinar esta receta de cazuela de marisco. La adecuada elección de los ingredientes y la elaboración correcta harán que el resultado final sea irresistible, Y, por supuesto, con el ingrediente estrella: Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Hacienda de Guzmán.
- En primer lugar, para la salsa, trituramos con una batidora el pimiento, un diente de ajo, tomate rallado y el aceite. Reservamos.
- Por otro lado, para la elaboración del caldo, sofreímos la cebolla cortada en daditos y el otro ajo picado. Añadimos parte de la mezcla anterior y el vino. Dejamos evaporar y añadimos a continuación el caldo. Reservamos.
- Seguidamente, en una sartén, cocinamos en una sartén la cebolla cortada en pluma. Añadimos las patatas en rodajas y las cocinamos sobre la cebolla.
4. Cubrimos con las rodajas de pescado y las sepias limpias y troceadas. Regamos con el caldo y añadimos el laurel y el azafrán. Dejamos cocer tapado durante 5 minutos.
5. Pasado este tiempo, añadimos las gambas y los mejillones. Vertemos el caldo hasta que el pescado y el marisco queden casi cubiertos.
6. Rectificamos la sal y la pimienta y dejamos cocer durante otros 5 minutos o hasta que los mejillones se abran.
7. Dejamos reposar con la tapadera puesta durante unos diez minutos antes de servir.
Por último, te recomendamos que elijas gambas, sepias y mejillones de calidad. Seguro que el sabor final hará que merezca la pena. Ya has visto lo sencillo y rápido que es preparar una receta tan sabrosa. Llamará la atención de todos en tus eventos y cenas tan especiales, ¡atrévete a prepararla!
Ya nos contarás si esta receta de cazuela de marisco cumple con tus expectativas. Anímate a elaborarla en casa y sorprende a los tuyos con el mejor sabor. Para este resultado no puede faltar nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Hacienda Guzmán. ¡A dfisfrutar!
